Az L-karnitin legfontosabb feladata a zsírok energiává történő átalakításában való részvétel: a zsírsavakat a sejtek mitokondriumaiba szállítja, ahol megtörténik azok energiává történő átalakítása (másnéven „zsírégetés ”) - az L-karnitin tehát hozzájárul az energiafokozáshoz és az állóképesség növeléséhez.
Erős antioxidáns hatással rendelkezik, csökkenti a gyulladást, emellett megóvja az energiaraktárakat a kiürüléstől és segít az izomtömeg megőrzésében (anti-katabolikus hatás). Az aktív életmódot folytatók gyakran alkalmazzák étrend-kiegészítőként, ugyanis csökkenti az izomfáradtságot, lerövidíti az edzések után kialakuló izomfájdalmat, gyorsítja az izom regenerációját. Csökkenti a testzsírt - a mozgás során energiaforrásként felhasználva azt.
Növeli az állóképességet, javítja az erek, vénák állapotát és erősítiaszívizmot. Javítja a luteinizáló hormonok működését.
Az L-karnitin legjobb természetes forrásai a vörös húsok - birka, kecske, bárány-, a rák, kisebb mennyiségben pedig a sovány húsok. Növényi eredetű forrásai közül legjobb arányban egyes gyümölcsök - alma, körte, sárgabarack -, egyes zöldségek - a paradicsom, a spárga, a borsó -, a rizs és a búzacsíra tartalmazzák.
Pótlása különösen ajánlott sportolóknak, fogyókúrázóknak (a diéta kiegészítésére), továbbá szívbetegség esetén. Sportolás esetén főleg edzés, aktív tevékenység előtt ajánlott használata, de edzések után is alkalmazható. Kisebb adagokban étkezésekkor is fogyaszthatjuk, de a zsírfelhasználás, testzsír-csökkentés csak nagyobb dózisú, edzés előtti alkalmazásával érhető el.
Mivel az L-karnitin részt vesz a zsíranyagcserében és kofaktorként közreműködik a zsírsavak oxidációjában, a kutatások alapján hozzájárulhat a testsúlycsökkentéshez - természetesen a fogyókúrás étrend és a mozgás betartása mellett.
L-karnitint, krómot és cinket tartalmazó étrend-kiegészítő sportolóknak és az aktív életmód kedvelőinek. Fiataloknak és időseknek egyaránt ajánlott.